<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<Search><pages Count="38"><page Index="1"><![CDATA[3



                                                                                                                            BG

                          Comunicacional                                         Socioemocional
                                                                                                                                                                                                                                         3     BG
                                             Digital                 Matemática












                                                    COMPETENCIAS





                                                     INSERCIONES
                                                    CURRICULARES



                                                                                                                            Química                                                                                                            Química









                                          Educación                    Cívica, Ética
                                        Socioemocional                 e Integridad

                            Desarrollo                 Seguridad Vial                Educación
                            Sostenible                  y Movilidad                  Financiera
                                                         Sostenible

























                   Contacto: 098 747 9990
               Correo: distribuidora_ra@hotmail.com
                Guayaquil: CC Albán Borja, Local 88]]></page><page Index="2"><![CDATA[UNIDAD
                       TEMÁTICA
                         3                Los hidrocarburos






                      Entre los compuestos orgánicos, los hidrocarburos son muy familiares para nosotros; los encontramos
                      alrededor, también en nuestro interior y en casi todos los ámbitos de la vida.
                      Estos son el punto de discusión en varios sectores de la experiencia humana. Es así que los hidrocarbu-
                      ros, cuyo origen es anterior a la historia del ser humano, son un factor importante que permite controlar
                      la economía del planeta, están en directa relación con el cambio climático y la salud de los seres vivos,
                      y al mismo tiempo son uno de los puntales para el desarrollo tecnológico de nuestra civilización.





























































                 ©Shutterstock



               82
               82    Química
                     Químic
                           a
                     3.º BG
                     3.º BG

                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   82
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   82                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="3"><![CDATA[Instalación industrial para la transformación de
                                                                         los hidrocarburos en combustibles y derivados.










                                                                           Observa y recuerdaemos?
                                                                         ¿Q ué apr  ender









                                                                                           Hidrocarburos
                                                                                             alifáticos



                                                                                 Series
                                                                               homólogas                   Isomería



                       Educación
                       financiera                                                           Clasificación
                Químic  a y las pr of                                ©Shutterstock
                      Observa y recuerdaesiones

                 Ingeniería en biotecnología
                 El ingeniero en biotecnología es un profesional que inves-
                 tiga, diseña y aplica tecnologías y métodos a nivel micros-   Alcanos       Alquenos        Alquinos
                 cópico en diversos organismos vivos, utilizando técnicas
                 moleculares, genéticas y celulares.
                 Este profesional posee competencias para manejar técni-       Estructura,                 Estructura,
                 cas de laboratorio, método científico, diseño de tecnolo-    propiedades                  propiedades
                 gías biológicas aplicadas a procesos productivos, con base
                 en normativas legales y de calidad.                             Usos                         Usos
                                                                              y aplicaciones              y aplicaciones
                 Puede desarrollar proyectos ambientales de biorremedia-
                 ción, y proyectos industriales en ámbitos como la biotec-
                 nología de microorganismos, biotecnología vegetal y bio-
                 tecnología industrial.                                             Estructura ,       Usos
                                                                                    propiedades    y aplicaciones
                 Universidades ecuatorianas que ofertan esta carrera: USFQ,
                 Universidad de las Fuerzas Armadas, Universidad Politéc-
                 nica Salesiana y Escuela Superior Politécnica del Chimbo-
                 razo, Universidad de la Américas, Universidad Técnica del
                 Norte, Universidad Técnica de Ambato, Universidad Regio-
                 nal Amazónica Ikiam.


                 Universidades que ofertan la carrera: lynk.ec/13qmc12

                                                                                                         Química   83
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   83
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   83                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="4"><![CDATA[1                      Propiedades químicas


                                         de los compuestos orgánicos



               DUA. Representación

                                         Los compuestos orgánicos, igual que los compuestos inorgánicos, se rigen por las
                    Saberes previos
                                         leyes ponderales de la Química.
                  Casi todos hemos visto   Las cadenas carbonadas en general son sustancias bastante estables, aunque no lo
                 reaccionar compuestos   parezca. Para que ellas entren en un proceso de transformación es frecuente que
                     orgánicos como la   requieran energías de activación, catalizadores y/o reactivos exclusivos.
                    gasolina. ¿Qué otros
                  compuestos orgánicos
                      has visto hacerlo?,    Energía de activación
                   ¿qué se observa en la
                 reacción, dependiendo   La mayor parte de los compuestos orgánicos no reacciona con el oxígeno a tempe-
                       del compuesto?    ratura ambiente; por ejemplo, la gasolina con el oxígeno no entran en proceso de
                                         combustión si no se suministra una cantidad de energía mínima requerida para que
                                         empiecen a reaccionar. La energía de activación y su fuente pueden ser diversas: una
                                         chispa eléctrica, chispa de fuego, calor, presión, radiación, entre otras.
                  Experiencia casera     No debe confundirse el suministro de una cantidad de energía de activación E
                                                                                                                  c
                                         como un determinante de que el cambio químico sea endotérmico; no es así, solo
                  En tres tapas de metal
                 coloca respectivamente   el  cálculo de la entalpía de reacción (ΔH) determinará si la reacción es endotérmica
                    un poco de alcohol     o exotérmica.
                   puro, aceite y azúcar.  Si volvemos al ejemplo de la combustión de la gasolina, veremos que una pequeña
                       Acerca un cerillo
                   encendido y provoca    cantidad de energía E , como una chispa eléctrica, desencadena una enorme canti-
                                                            c
                       su  combustión.     dad de energía en forma de calor, luz, movimiento, electricidad y otras; la combustión
                     Identifica de forma   es exotérmica.
                    preliminar: ¿cuál de
                    ellos requiere mayor                       Energía de
                   energía de activación                       activación
                     de acuerdo con la
                 cantidad de cerillos que
                    usaste para producir
                        la inflamación?
                                                              Energía
                                                              de los
                                                              reactivos
                                     ©Shutterstock                    Energía         Energía
                                                                      liberada
                                                                                      de los
                                                                                                                   ©Shutterstock
                                                                                      productos



                       Comunicacional
                                         Catalizadores

                     catalizador. Dicho     Los catalizadores en química orgánica son de suma importancia; sin ellos la ma-
                      de una sustancia     yor parte de reacciones no se producirían. Los catalizadores son exclusivos para un
                      que, en pequeña    determinado tipo de reacción. Poseen algunas características: aceleran la velocidad
                   cantidad, incrementa
                    la velocidad de una   de reacción, al final de una reacción el catalizador se recupera intacto, no modifican
                   reacción química y se   el equilibrio químico, disminuyen la energía de activación y son específicos para un
                   recupera sin cambios   tipo particular de reacción.
                    esenciales al final de
                           la reacción.     Muchas veces la temperatura, las enzimas, ciertos hidróxidos como el hidróxido de
                       (RAE, Real Academia    sodio y de calcio y algunos ácidos inorgánicos como el ácido sulfúrico y nítrico sirven
                          Española, 2016).  de catalizadores.


               84    Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   84
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   84                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="5"><![CDATA[DUA. Representación

                  Mecanismos de reacción en Química orgánica                                       Estrategia para
                                                                                                 resolver problemas
                  Se denomina mecanismos de reacción a la descripción detallada de cambio que
                  sufre la molécula en su transformación de reactivo a producto.                 Para comprender el
                                                                                                 problema puedes
                                                                                                 preguntarte: ¿este
                    “En el nivel más refinado, un mecanismo de reacción describe con gran detalle el orden   problema es similar a
                    de ruptura y formación de enlaces y los cambios en las posiciones relativas de los átomos   algún otro que haya
                    en el curso de la reacción” (Brown, LeMay, Bursten y Burdge, 2004).          resuelto antes?

                  Las etapas por las que atraviesan las moléculas de compuestos orgánicos en una
                  reacción son específicas y dependen del reactivo y el producto que se desea obtener.
                                                                                                                       ©Shutterstock

                            Reactivo      Mecanismo de reacción         Producto



                  En varias reacciones orgánicas se pueden diferenciar las siguientes etapas:


                       Etapa      Es el momento en que se produce el suceso que inicia la reacción; por
                    de iniciación  ejemplo, la ruptura de un enlace en una molécula como el O .
                                                                                   2
                                  Es el momento en el que el conjunto de choques suscitados produce más
                      Etapa de    rupturas de enlaces. En esta etapa aparecen moléculas denominadas
                    propagación   intermediarias, debido a que están presentes en el mecanismo de la
                                  reacción, pero no son parte de los productos.

                       Etapa
                   de finalización  Concluyen los choques y se hallan presentes los productos.


                  Como una parte importante en los mecanismos de reacción se hallan los denomina-
                  dos reactivos intermediarios, que pueden ser nucleofílicos y electrofílicos.

                  Reactivos nucleofílicos                                                             Socioemocional
                  Son átomos o grupo de átomos que poseen una alta densidad electrónica; por ejem-
                  plo, OH , CN , X , pero también pueden ser especies neutras que poseen un par de   Mira, ahí está Arnaldo.
                         –
                             –
                                –
                                                                                                   No quiero ni pensar en las
                  electrones sin compartir, como NH .                                              presiones a las que tuvo que
                                                 3                                                haberse sometido para lucir así.
                  Ejemplo:             :                   :
                                    : O  : H 1–       H  : N  : H
                                       :                   :
                                                          H
                                   Ion hidróxilo        Amoníaco
                  Reactivos electrofílicos

                  Son especies que tiene una baja densidad electrónica. A diferencia de los reactivos
                  nucleofílicos, atacan a las zonas de sustancias en las que hay una alta densidad elec-
                  trónica.

                  Ejemplo:
                                              H 1+          [ :O N  :O :  :] 1+
                                                               :
                        +
                  H , NO .                                     :
                    +
                        2
                                           Ion hidrógeno      Ion nitronio
                                                                                                         Química   85
                                                                                                           3.º BG





         Quimica 3 BG Cultiva.indb   85                                                                              11/7/25   13:15
                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   85]]></page><page Index="6"><![CDATA[DUA. Representación

                                         Tipos de reacciones orgánicas
                        Digital
                                         Muchas reacciones orgánicas se producen sin la desintegración de la estructura
                 En el enlace encontrarás   primaria. Dentro de estas reacciones encontramos:
                    un simulador que te
                     ayudará a recordar   Reacciones de adición
                        el balanceo de   Consiste en adicionar átomos a la cadena carbonada, sin que esta pierda los átomos
                   ecuaciones químicas.  que contenía en su origen. Estas  reacciones suelen  producirse por la ruptura de
                      lynk.ec/13qmc13    dobles o triples enlaces.
                                         Ejemplo:

                                                                                 CCl
                                                                                   4
                                                         CH –CH=CH–CH    +  Br                CH –CH–CH–CH
                                                            3           3     2         3           3
                                                                                          Br Br
                                                             2-buteno      Bromo     2, 3-dibromobutano

                                         Reacciones de eliminación
                                         Es un proceso contrario al de adición. En estas reacciones, las cadenas carbonadas
                                         sufren una pérdida de átomos con la consecuente formación de dobles y triples
                                         enlaces, o la formación de un anillo.
                   Ejercicio resuelto

                                                                      KOH
                 Con base en el ejemplo              CH –CH–CH–CH             CH –CH=CH–CH    +    KBr    +   H O
                propuesto en la reacción,               3           3  EtOH  3           3             2
                    deduce el producto                    Br  H                            Bromuro
                        de la siguiente                2-bromobutano          2-buteno               Agua
                    reacción de adición:                                                   de potasio
                  H–C C–H    +   HBr
                  Acetileno  Bromuro de   Reacciones de sustitución
                            hidrógeno    Consiste en la sustitución de un átomo o grupo de átomos de la cadena carbonada
                       H–C=C–H           de partida por un átomo o grupo de átomos procedentes del reactivo.
                         H Br
                       Bromoeteno        Ejemplo:


                                                                              luz
                                                       CH            +           Cl                         CH Cl           +           HCl
                                                          4
                                                                                       3
                                                                        2
                                                     Metano          Cloro       Clorometano    Ácido clorhídrico
                  Ejercicio propuesto                      : H                           : H
                                                                            :
                                                                       : :
                                                                         :
                                                         : :
                                                       H   C   H         +         Cl  Cl                  H   C   Cl         +       H  Cl : :: ::  luz  : :  :
                 En la siguiente reacción                H :             :  :           H :  :           :
                      de eliminación  y
                    coloca cuáles serían
                         los productos    Reacciones de transposición
                          de reacción.
                Cl                       En este tipo de reacciones no hay modificación de los átomos en la molécula de
               CH –CH    +   K OH  etanol  partida; lo que cambia es la estructura de la molécula.
                  2   2
                    H                                                            ∆
                                                           CH –CH –CH –CH                         CH –CH–CH
                                                              3   2    2   3  catalizadores  3    3
                                                                                            CH 3
                                                                 Butano                  Isobutano



               86    Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   86
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   86                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="7"><![CDATA[DUA
                  Evaluación formativa                                                        Acción y expresión




                  1.  Con base en las siguientes ecuaciones deduce, el tipo de reacción química orgá-
                      nica que representa. Explica tu respuesta.

                         a)  Cl
                                                     etanol
                            CH –CH–CH      +     K OH                   CH =CH–CH     +    KCl    +    H O
                              2
                                                                                        2
                                                                        3
                                                               2
                                       3
                                 H
                           Tipo de ecuación: _________________________________________________________________________________________
                           Explicación: ________________________________________________________________________________________________
                           _______________________________________________________________________________________________________________

                         b)                                         Br

                            CH –CH=CH      +     Br–Br                    CH –CH–CH 2
                                                                 3
                              3
                                       2
                                                                        Br
                           Tipo de ecuación: _________________________________________________________________________________________
                           Explicación: ________________________________________________________________________________________________

                           _______________________________________________________________________________________________________________

                  2.  Deduce los productos formados y completa la ecuación.


                       CH –CH –CH –Br  + KOH                                          +   Cl
                          3    2    2                                                      2


                  3.  Determina qué es la entalpía y qué información permite obtener.
                      ______________________________________________________________________________
                      ______________________________________________________________________________
                                                                                               Necesidades educativas
                      ______________________________________________________________________________
                                                                                                 Si trabajan con un
                      ______________________________________________________________________________  compañero con
                                                                                                 discapacidad intelectual,
                    Actividad cooperativa                                                        permitan que colabore
                                                                                                 en algún aspecto que
                  4.  Junto con tus compañeros, hagan una lista de las características que posee cada   quiera aportar.
                      uno de los siguientes catalizadores: platino, ácido sulfúrico, hidróxido de sodio,
                      dióxido de magnesio.
                      _____________________________________________________________________________  Claves para indagar
                      _____________________________________________________________________________
                                                                                                 Muchas de las
                      _____________________________________________________________________________  investigaciones requieren
                                                                                                 una exploración de
                    Indaguemos                                                                   campo o experimental.
                                                                                                 Para eso, es adecuado
                  5.  Consulta cómo se origina la energía de activación                          proponerse objetivos
                      para la combustión interna de los automotores.                        ©Shutterstock  específicos antes
                                                                            (Paso lento)         de realizarlas.
                                                                                   (Paso rápido)

                                                                                                         Química   87
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   87
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   87                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="8"><![CDATA[DUA. Representación

                                         Hidrocarburos alifáticos
                    Saberes previos
                                         Los hidrocarburos son los compuestos orgánicos más sencillos; están constituidos
                  ¿Qué hidrocarburos se   por átomos de carbono e hidrógeno, lo que les permite formar cadenas y anillos
                   utilizan en tu entorno
                      familiar o barrial?  que sirven como esqueletos sobre los que se pueden añadir otros grupos funciona-
                                         les. Esta versatilidad estructural los convierte en el punto de partida para la síntesis
                                         de compuestos más complejos como plásticos, fármacos, combustibles y materia-
                                         les industriales y son la base sobre la cual se desarrollan estructuras orgánicas más
                                         complejas.


                                         Clasificación
                                         Los hidrocarburos, a pesar de estar compuestos por solo dos elementos, presentan
                                         una vasta diversidad. En el siguiente diagrama se establecen las funcionalidades de
                                         los hidrocarburos.


                                                                        Hidrocarburos

                   148662122                              Alifáticos                       Aromáticos



               ©Shutterstock                  Saturados            Insaturados



                                               Alcanos                      Alquenos               Monocíclicos
               Torre de perforación
               petrolera en el mar.                                         Alquinos                Policíclico

                                         La clasificación principal se basa en la presencia o ausencia de anillos aromáticos y
                                         se los clasifica como alifáticos y aromáticos. La capacidad del carbono para formar
                                         cuatro enlaces covalentes y las diferentes hibridaciones (sp3, sp2, sp) lugar a enlaces
                                         simples, dobles y triples.

                                         De acuerdo con la estructura de la cadena, los hidrocarburos alifáticos pueden ser
                                         lineales, ramificados y cíclicos. Por ejemplo, el ciclopropano es un hidrocarburo ali-
                        Digital          fático, saturado, cíclico; el propeno es alifático, insaturado, alqueno y el benceno y el
                                         naftaleno son hidrocarburos aromáticos monocíclico y policíclico, respectivamente.
                          En el enlace
                      lynk.ec/13qmc14     Ciclopropano    C H 6                   Propeno            C H 6
                                                            3
                                                                                                       3
                    encontrarás un sitio
                    interactivo donde se                                              H                   H  H C       CH
                                                                                                           3
                                                                                                     2
                 halla la línea de tiempo                                                C      C
                       del desarrollo de                                                H                 CH
                           la Química.      ©Shutterstock                                      3               ©Shutterstock
                  Ingresa al sitio e indaga
                      desde cuando   los
                hidrocarburos empezaron         Benceno     C H 6                 Naftaleno        C H 8
                                                             6
                                                                                                     10
                   a ser tan importantes.


                                            ©Shutterstock                                                      ©Shutterstock





               88    Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   88
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   88                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="9"><![CDATA[DUA. Representación

                  Propiedades de los alcanos
                                                                                                Interdisciplinariedad
                  Los alcanos son hidrocarburos saturados que contienen solo enlaces simples C – C.
                  Su fórmula general es CnH 2n+2 .
                                                                                                 Química y Medicina
                  Propiedades físicas                                                            Hasta hace menos de dos
                                                                                                 siglos, los médicos
                  Las propiedades físicas de los alcanos varían paulatinamente a medida que aumenta   utilizaban el cloroformo
                  el número de carbonos que conforma la cadena; los cicloalcanos presentarán un   para dormir a sus
                                                                                                 pacientes, a pesar de sus
                  valor inferior con relación al alcano lineal con la misma cantidad de carbonos.  efectos tóxicos. En la
                  En la siguiente tabla se observan algunas propiedades de los alcanos:          actualidad, la invención
                                                                                                 de la anestesia ha
                                                                                                 permitido disminuir los
                                    Punto de       Punto de       Estado de     Solubilidad
                       Alcano                                                                    riesgos de mortalidad al
                                    fusión (ºC)  ebullición (ºC)  agregación     en agua         llevar a un paciente a un
                   Metano             –182,5         –161,6                                      estado de inconsciencia.
                   Etano              –183           –88,6           Gas                         Los nuevos fármacos
                   Propano            –189,7         –42,1                                       ofrecen un mejor control
                                                                                                 de la profundidad
                   Butano             –138,3          –0,5                        Escasa         de la anestesia y una
                   Pentano            –129,8          36,1                      solubilidad      menor incidencia de
                   Hexano             –95,3           68,7         Líquido                       complicaciones graves.
                   Heptano            –90,6           98,4
                   Octano             –56,8          125,7
                  Los alcanos que poseen más de 18 carbonos se hallan en estado sólido, como la parafina.

                  Propiedades químicas                                                                               ©Shutterstock

                  Los alcanos poseen poca reactividad química, por eso antiguamente se los conocía
                  como parafinas (parum affinis, poca actividad). Entre las reacciones que presentan
                  están:
                                                                                                 Experiencia casera
                  Halogenación
                  Es una reacción endotérmica de sustitución, en donde     Propiedades           Observa una muestra de
                                                                            químicas
                                                                                                 metano (gas doméstico),
                  átomos de halógenos (X) sustituyen los hidrógenos de    de los alcanos         octano (gasolina) y
                  la molécula, produciendo los compuestos denomina-                              pentacosano (parafina).
                  dos haluros de alquilo. Los hidrógenos más reactivos       Halogenación        Describe la característica
                  son los que pertenecen a carbonos terciarios y los me-                         de su estado de
                  nos reactivos son los primarios.                                               agregación.
                                                                             Pirólisis
                  El mecanismo de reacción tiene tres etapas; la reacción    o cracking
                  prosigue en cadena, sustituyéndose cada hidrógeno
                  de la cadena, hasta que uno de los reactivos se acabe.     Combustión        Ejemplo:
                  Al final se tiene una mezcla de productos.                                   Primera etapa:
                                                                                               CH  + Cl           CH –Cl + HCl
                                                                                                  4   2      3
                                   Ruptura homolítica del enlace en la
                    Primera etapa                                         X–    –X  Luz UV     Segunda etapa:
                                   molécula del halógeno X–X
                                                                                               CH –Cl + Cl       CH –Cl  + HCl
                                                                                                 3
                                                                                                        2
                                                                                                             2
                                                                                                                2
                                   Ruptura  del enlace carbonohidrógeno                  –X  colisión
                   Segunda etapa                                                               CH –Cl  + Cl      CH –Cl  + HCl
                                   por colisión con el átomo del halógeno  R– C–   –H            2  2   2       3
                                                                                               Tercera etapa:
                                   Sustitución del hidrógeno por halógeno
                    Tercera etapa                                      R–C–X
                                   en la cadena                                                CH–Cl  + Cl         CCl  + HCl
                                                                                                               4
                                                                                                        2
                                                                                                    3
                                                                                                         Química   89
                                                                                                           3.º BG

                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   89
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   89                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="10"><![CDATA[DUA. Representación

                                         Pirólisis

                                         Es un proceso industrial que se conoce como cracking o craqueo. Es una descompo-
                                         sición térmica en ausencia de oxígeno. Se utiliza en la refinación del petróleo para
                                         convertir hidrocarburos pesados de cadena larga en hidrocarburos más ligeros y va-
                                         liosos, como la gasolina, el queroseno y algunos alquenos: etileno, propileno, buteno.
                                         Ejemplo:

                                                                  º
                                                        C H       800 C     C H 10        + C H 6        + C H 4        + C H 6
                                                                                        3
                                                                         5
                                                                                                          2
                                                                                                 2
                                                         12
                                                           26
                                                      Dodecano         pentano  propano   eteno     etano
                  Experiencia casera
                                         La combustión
                  Enciende una vela cuya
                    composición sea de   Una de las más importantes propiedades químicas de los hidrocarburos y fuente de
                             parafina.   energía para la civilización humana es la combustión.
                    Acerca un objeto de
                vidrio a la llama, observa   La combustión es una reacción exotérmica, no espontánea, característica de los
                    si se forma el hollín.  hidrocarburos y de los compuestos orgánicos. Una reacción de combustión tiene
                                         como reactivos el combustible y el comburente.
                                         Dependiendo de la cantidad de oxígeno que se disponga para la combustión, esta
                                         puede ser completa o incompleta.


                                                                 Completa: produce dióxido de carbono y vapor de
                                                                 agua.
                                     ©Shutterstock               Se realiza en presencia de una suficiente cantidad de

                                                                 oxígeno; por lo tanto, los átomos de carbono se oxi-

                  Responde: ¿la parafina   ©Shutterstock         dan completamente.
                  tiene una combustión
                 completa o incompleta?
                                                                 Incompleta: produce dióxido de carbono, monóxido
                                                                 de carbono, carbono coloidal (hollín) y vapor de agua.

                                           ©Shutterstock         La cantidad de oxígeno es insuficiente, por lo cual el
                                                                 carbono se oxida de forma incompleta.




                                         Ejemplo:


                                                Combustión                C H  + 12 ½ O     8CO  + 9H O – ΔH
                                                 completa                  8  18      2        2    2
                                               de la gasolina                 Suficiente cantidad de oxígeno

                                                Combustión              C H + 9O      4CO  + CO + 3C + 9H O – ΔH
                                                                         8
                                                                                                      2
                                                                           18
                                                                                2
                                                                                         2
                                               incompleta de         Insuficiente cantidad de oxígeno, hay más productos
                                                la gasolina            con carbonos con menor estado de oxidación.
                                         La combustión no siempre produce fuego; este es el caso de la combustión interna
                                         de los automotores, que aprovechan la energía producida y la transforman en mo-
                                         vimiento.

               90    Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   90                                                                              11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   90]]></page><page Index="11"><![CDATA[DUA
                  Evaluación formativa                                                        Acción y expresión




                  1.  A partir de las estructuras de los compuestos:
                      a)   Establece la nomenclatura de los cicloalcanos ramificados.
                      b)   Distingue su composición a través de su fórmula molecular.
                      c)   Confirma si tienen o no la misma fórmula molecular.
                      d)   Según las respuestas, argumenta: ¿por qué son importantes las fórmulas
                         estructurales?
                                  CH                         CH                  CH –CH
                                    3
                                                                3                  2    3
                                      CH
                                        3

                         _____________________________________________________________________________________________________
                         _____________________________________________________________________________________________________

                         ______________________________________________________________________________________________________
                         ____________________________________________________________________________________________________


                  2.  Establece todos los productos que se pueden formar en esta reacción de
                      halogenación:



                                         UV
                                  + Br
                                      2


                  3.  Consulta: ¿en qué consiste la halogenación?

                      ______________________________________________________________________________
                      ______________________________________________________________________________

                      ______________________________________________________________________________
                                                                                               Necesidades educativas
                    Actividad cooperativa                                                        Si trabajan con un
                  4.  En grupos, analicen por qué los puntos de ebullición y de fusión aumentan al   compañero con
                      tener mayor número de carbonos.                                            discapacidad, trátenlo
                                                                                                 de forma natural.
                      ______________________________________________________________________________  Eviten los prejuicios
                                                                                                 y la sobreprotección.
                      ______________________________________________________________________________
                      ______________________________________________________________________________
                                                                                                 Claves para indagar
                    Indaguemos
                                                                                                 Recuerda que cuando
                  5.  Investiga acerca de los isómeros del octano o gasolina.                    presentas los resultados
                                                                                                 de una investigación
                      •   ¿Qué relación existe entre ellos y el octanaje de las gasolinas súper y extra?
                                                                                                 es recomendable
                      •   ¿Qué tipos de gasolinas que se venden en nuestro país tienen el peor octa-  exponerlos con
                         naje? ¿De qué manera eso afecta el motor de los autos?                  gráficas, para una
                      •   ¿De qué manera una gasolina de calidad asegura una larga vida a los motores?  mejor comprensión.


                                                                                                         Química   91
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   91
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   91                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="12"><![CDATA[DUA. Representación

                                         Propiedades de los alquenos y alquinos
                   Experiencia casera
                                                                          2
                                         Los alquenos tienen hibridación sp , presentan enlaces dobles C=C. Se cono-
                       El sometimiento    cen como olefinas, su fórmula general es CnH . La hibridación de los alquinos es
                       de grasas a altas   digonal, sp. Su fórmula general es CnH  .  2n
                 temperaturas convierte                                    2n-2
                    la forma cis en trans.
                     Toma una cuchara     Propiedades físicas
                      de aceite de oliva
                     y sométela al calor              Alquenos                             Alquinos
                      de la llama,  luego
                          establece las     •  Los tres primeros alquenos son gases;   •  Los dos primeros alquinos son gaseosos;
                       diferencias entre    a partir de 5 carbonos hasta 18 son   desde 4 carbonos hasta 15 son líquidos;
                      la sustancia inicial     líquidos; el resto de alquenos son   los demás alquinos son sólidos.
                             y la final.    sólidos.                        •  Son insolubles en agua, excepto el
                                          •  Son insolubles en agua y solubles en   acetileno, que muestra una reducida
                        trans     O
                A                           solventes orgánicos como el alcohol   solubilidad. Solubles en solventes orgánicos.
                                   OH
                                            y el éter.                      •  Sus puntos de ebullición y fusión, igual que
                         cis      O
                                          •  Sus puntos de ebullición y fusión   los alcanos y alquenos, aumentan a medida
                                   OH
                                            son más bajos que su alcano        que la cadena se hace más grande.
                                            correspondiente.
                    B
                                         Propiedades químicas
                                         Los alquenos y alquinos son mucho más reactivos que los alcanos debido a la pre-
                                         sencia de insaturación, la cual es causante de las reacciones de adición: hidrogena-
                                         ción, halogenación, hidrohalogenación.
                                         El mecanismo de reacción de los alquenos y alquinos es de adición por rotura de los
                                         enlaces pi.
                      Ética e integridad  Reacciones de combustión
                                         Los alquenos y alquinos experimentan la combustión completa; sin embargo, igual
                      En el Reglamento    que otros compuestos orgánicos, la reacción de combustión puede ser completa o
                 de seguridad y salud de
                   los trabajadores, en el   incompleta dependiendo del suministro de oxígeno. Su potencial energético es su-
                 artículo 41, se especifica   perior al de los alcanos respectivos en la serie homóloga; por ejemplo, la llama del
                  que es una obligación     acetileno puede alcanzar los 3100 °C, y por eso se utiliza en la suelda autógena.
                    de los empleadores:
                 “Entregar gratuitamente                   2C H  + 15O          10CO  + 10H O –ΔH
                                                             5
                                                                       2
                                                                                    2
                                                               10
                                                                                          2
                      a sus trabajadores
                  vestido adecuado para     Hidrogenación
                  el trabajo y los medios
                 de protección personal     Los  alquenos  y  alquinos  pueden  saturarse  en  presencia  de  hidrógeno  naciente
                  y colectiva necesarios”.  y un catalizador metálico, que puede ser paladio, platino o níquel.
                                         Ejemplo:
                                                                HC CH + H             H C = CH 2
                                                                          2
                                                                                      2
                                                                 H C=CH  + H          H C–C H
                                                                  2     2   2         3     3
                                     ©Shutterstock  Halogenación de alquenos y alquinos

                                         La halogenación es espontánea y en muchos casos violenta. A diferencia de los alca-
                 ¿Cuán importante es que   nos, los hidrocarburos insaturados no necesitan luz UV para reaccionar. En
                 el propio trabajador exija   los alcanos la halogenación sigue un mecanismo de sustitución; en los alquenos
                su derecho a la seguridad?  y alquinos sigue un mecanismo de adición cuando se rompe el doble o triple enlace.


               92    Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   92                                                                              11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   92]]></page><page Index="13"><![CDATA[DUA. Representación

                  El producto es un halogenuro de alquilo.                                            Desarrollo
                                                                                                      sostenible
                  Ejemplo:
                                               Br Br                       Cl Cl                 Química y Biología
                           H C=CH  + Br            H C–CH 2  HC C H + 2Cl       HC–CH            Los alquenos tienen
                                                                                                 una enorme importancia
                            2
                                       2
                                              2
                                  2
                                                                     2
                                                                           Cl Cl                 biológica, puesto que
                                         1,2-dibromo-etano           1,1,2,2-tetracloroetano     están involucrados en
                                                                                                 la germinación de las
                                                                                                 semillas punto de partida
                  Hidrohalogenación                                                              de la vida vegetal y, por
                                                                                                 lo tanto, fundamental
                  En la hidrohalogenación se adiciona un ácido hidrácido; este tipo de adición sigue la   para la agricultura, la
                  regla de Markóvnicov, la cual establece que el halógeno del hidrácido buscará   biodiversidad y la salud
                  unirse al carbono con menos hidrógenos.                                        de los ecosistemas.

                                                                Br
                                    H C=CH–CH  + HBr             H C–CH–CH
                                     2         3             3        3
                                    Carbono con             Carbono con
                                 menos hidrógenos         menos hidrógenos                                             ©Shutterstock
                                                          2-bromo-propano


                  Si el hidrocarburo insaturado presenta más de 3 carbonos, se aplica la regla de
                  Markóvnicov, para predecir cuál de los dos isómeros se formará en mayor cantidad.

                  Hidratación de alquenos

                  En presencia de ácido sulfúrico produce alcoholes.                                  Comunicacional

                                                                                                 halogenuro de alquilo.
                                             H
                               H                       H O               OH                      Son cadenas carbonadas
                                   C       C  C      H         2                                 que contienen uno
                                                                                                 o varios halógenos,

                               H                      H SO 4        H C                 CH       cuyo nombre
                                                       2
                                                                               3
                                                                      3
                                        H    H
                                     propeno                          propanol                   comienza nombrando
                                                                                                 al halógeno presente.
                  Hidratación de alquinos
                  La hidratación del acetileno produce etanal, la hidratación de los demás alquinos
                  producen cetonas.


                                                                        O                             Socioemocional
                                                       H SO             C
                             H – C   C – H         +    H O  2  4                                    Para tí esto es un
                                                  2    HgSO         H C                H           muñeco hecho de palitos...
                                                                     3
                                                           4
                               Acetileno                             etanal
                                                                        O
                                                       H SO
                             H – C   C – CH         +    H O  2  4
                                          3       2    HgSO         H C    CH
                                                           4         3                 3             Para nosotros es...
                                                                Propanona o acetona              1-ciclopentil-bis-2, 6-(2,2-dimetil)
                                                                                                propil-3,5-ciclopropilmetil-ciclohexano


                                                                                                         Química   93
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   93
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   93                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="14"><![CDATA[DUA. Representación

                                         Obtención de alquenos y alquinos
                       Comunicacional
                                         Los alquenos y alquinos se obtienen principalmente por:
               pirólisis. Descomposición   Destilación del petróleo.
                de compuestos químicos
                   al someterlos al calor    Pirólisis de hidrocarburos de cadenas más largas.
                 (piro: fuego; lisis: rotura).
                       En el caso de los                    300 ºC-500 ºC
                hidrocarburos, la pirólisis           C H                             Alquenos + Alcanos + Hidrógeno
                                                         y
                                                       x
                se realiza en ausencia de
                   calor y de halógenos.
                                         Deshidratación  de alcoholes, calentando alcoholes en presencia de ácido sulfúrico
                                         concentrado.
                                         Ejemplo:

                                                                        H SO
                                                          CH –CH–CH                       CH –CH=CH  + H O
                                                                         2
                                                                           4(C)
                                                                                   3
                                                            3
                                                                     2
                                                                                               2
                                                                                           2
                                                              H   OH
               ©Shutterstock             Deshalogenación,  eliminando los halógenos de un haluro doble de alquilo en
                                         presencia de hidróxido de sodio.
               El plástico más común,    Ejemplo:
               el polietileno.
                                                           Cl  H
                       Desarrollo                     CH –C–CH + 2NaOH          CH –C CH + 2NaCl + 2H O
                      sostenible                         3                      3                  2
                                                           Cl H
                 El amplio uso de los
                 plásticos se debe a la
                 durabilidad, resistencia
                 a la degradación,       Deshidrohalogenación, eliminando el haluro de hidrógeno de una molécula de
                 protección costo,       halogenuro de alquilo.
                 esterilidad, durabilidad
                 y biocompatibilidad.
                 Sin embargo, la gestión                               KOH
                 inadecuada y su                        CH –CH–CH                       CH –CH=CH  + KBr + H O
                                                                                3
                                                                  3
                                                                                                  2
                                                                                         2
                                                          3
                                                                      etanol
                 persistencia en el medio                      Br
                 ambiente presenta
                 desafíos significativos
                 para la sosteniblididad.    Usos y aplicaciones
                 Es necesario un enfoque
                 equlibrado que combine   Los alquenos tienen muchos usos a nivel industrial como monómeros para la
                 reducción, reutilización,   producción de una amplia variedad de plásticos y como intermediarios en la síntesis
                 reciclaje y desarrollo de
                 alternativas sostenibles    de numeros productos químicos. El eteno se utiliza en la producción de polietileno,
                 para minimizar los      polipropileno, en la síntesis de óxido de etileno que se usa en la producción de anti-
                 impactos negativos      congelantes, fibras de poliéster, en la síntesis de cumeno, intermediario en la produc-
                 con el planeta.         ción de fenol y acetona.
                                         Existen varios butenos que se usan en la producción de polibuteno y copolímertos,
                                         además son materia prima para la síntesis de caucho síntético.
                                     ©Shutterstock  La aplicación industrial de los alquinos es limitada; sin embargo, algunos tienen pro-
                                         piedades antifúngicas o antitumorales, también se usan en la producción de políme-
                                         ros especiales y materiales con propiedades electrónicas. El acetilieno es el alquino
                                         mas relevante, se utiliza principalmente como combustible en soldadura.

               94    Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   94                                                                              11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   94]]></page><page Index="15"><![CDATA[DUA
                  Evaluación formativa                                                        Acción y expresión




                  1.  Determina las reacciones de combustión completa e incompleta para los gases
                      metano y butano.

                       •    Metano: Reacción completa:
                           Reacción incompleta:


                       •   Butano: Reacción completa:
                           Reacción incompleta:

                  2.  ¿Cuál es la fórmula del compuesto orgánico producto de la reacción entre el
                      propeno y el bromo?

                      a)   Br – CH  – CH = CH 2    c)   CH  – CHv – CHBr 2
                               2
                                                         3
                      b)   CH  – CHBr – CH Br      d)   Br – CH  – CBr = CH 2
                            3
                                                             2
                                       2
                  3.  Realiza las siguientes reacciones químicas:
                         a)  Reacción de hidrohalogenación catalítica del ciclo buteno con Pt como

                          catalizador.
                          Ciclo bueteno + hidrógeno molecular

                         b)  Reacción de hidrohalogenación (regla de Markóvnicov)

                          2-metil-2-buteno + HCl


                  4.  Describe qué es una reacción de halogenación de alquenos y alquinos.
                         ________________________________________________________________________________________________________

                       ________________________________________________________________________________________________________

                  5.  Desarrolla las siguientes actividades:
                      a)  Dibuja la fórmula estructural del 2-penteno.
                      b)  Escribe la ecuación balanceada para la combustión del 2-penteno.     Necesidades educativas
                      c)  Dibuja la estructura de otro compuesto que tenga la misma fórmula
                         molecular que el 2-penteno.                                             Si trabajan con un
                                                                                                 compañero con
                                                                                                 problemas atencionales,
                                                                                                 háganle saber que
                                                                                                 puede preguntar sobre
                                                                                                 lo que no comprenda.
                    Actividad cooperativa

                  6.  En dúos, distingan la estructura lineal y el nombre de los alcanos lineales en el   Claves para indagar
                      enlace: lynk.ec/13qmc15
                                                                                                 Recuerda que los
                    Indaguemos                                                                   docentes de asignatura
                                                                                                 también son una fuente
                                                                                                 de información, debido
                  7.  Muchos de los alcanos poseen nombres triviales; algunos de                 a su experiencia
                      ellos aún se usan en la industria e, incluso, en el laboratorio.      ©Shutterstock  y especialidad.
                      Investiga los nombres triviales de los 10 primeros alcanos.

                                                                                                         Química   95
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   95
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   95                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="16"><![CDATA[2                      Los compuestos orgánicos


                                         y su diversidad



               DUA. Representación

                                         Debido a la enorme cantidad de sustancias orgánicas existentes, fue preciso una
                    Saberes previos
                                         clasificación adecuada, organizada en grupos que contuvieran y correspondieran
                   Nombra compuestos     con las propiedades físicas y químicas de sus compuestos. Para comprender cómo se
                    orgánicos simples y     han agrupado las sustancias orgánicas es necesario conocer los conceptos de serie
                   otros muy complejos.  homóloga y radical.

                                         Serie homóloga de los alcanos

                                         Una serie homóloga es un conjunto de compuestos químicos cuya diferencia entre
                                         ellos es el número de grupos (–CH –).
                                                                       2
                                                         Grupo                               Nombre


                       Comunicacional                    (–CH –)                         metilen o metileno
                                                             2
                      La nomenclatura     Ejemplo: una de las series homólogas con las que se inicia el estudio de los com-
                     de los compuestos   puestos orgánicos y que es la base para los otros compuestos es la serie homóloga
                      orgánicos  es más     de los hidrocarburos lineales.
                    sencilla que los de la
                Química inorgánica. Para
                 nombrarlos, en algunos         Fórmula semidesarrollada                     Nombre
                     casos debes acudir     CH                                                Metano
                   al razonamiento y en     4
                     otros a la memoria.
                                          CH –CH                                               Etano
                                            3   3
                                          CH –CH –CH 3                                       Propano
                                                2
                                            3
                                          CH –CH –CH –CH                                      Butano
                                            3   2   2   3
                                          CH –CH –CH –CH –CH                                 Pentano
                                            3   2   2   2   3
                   Ejercicio resuelto    En las series homólogas, el grupo metileno (–CH –) va añadiéndose a medida que
                      y propuesto                                                   2
                                         se incrementa la cadena carbonada.
                  Establece las fórmulas   Para simplificar la escritura de cadenas más largas se escribe en fórmula conden-
               moleculares, desarrolladas   sada, señalando la cantidad de grupos metilenos de la siguiente manera: (–CH –) .
                  y semidesarrolladas de:                                                                     2  n
                            a) Hexano
                       CH –(CH ) –CH            Fórmula           Nombre             Fórmula           Nombre
                          3   2 4  3        semidesarrollada                     semidesarrollada
                     Fórmula molecular
                                C H
                                 6  14
               Fórmula semidesarrollada   CH –(CH ) –CH 3          Butano     CH –(CH ) –CH 3           Nonano
                                                                                 3
                                            3
                                                 2 2
                                                                                     2 7
               CH –CH –CH –CH –CH –CH
                 3   2  2   2   2  3      CH –(CH ) –CH            Pentano    CH –(CH ) –CH             Decano
                   Fórmula desarrollada     3    2 3  3                          3   2 8  3
                     H H  H H  H H        CH –(CH ) –CH            Hexano     CH –(CH ) –CH            Undecano
                  H–C–C–C–C–C–C–H           3    2 4  3                          3   2 9  3
                     H H  H H H H         CH –(CH ) –CH            Heptano    CH –(CH ) –CH            Dodecano
                           b) Eicosano      3    2 5  3                          3   2 10  3
                       CH –(CH ) –CH      CH –(CH ) –CH            Octano     CH –(CH ) –CH            Eicosano
                         3    2 18  3       3    2 6  3                          3   2 18  3


               96    Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   96
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   96                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="17"><![CDATA[DUA. Representación

                  Serie homóloga de los alquenos y alquinos
 DUA. Representación  Los alquenos y alquinos también son familias de moléculas orgánicas que compar-
                  ten, cada una, el mismo grupo funcional, pero difieren en el número de átomos de     Digital
                  carbono que forman la cadena principal, por tanto, también forma series homólogas.
                                                                                                 Ingresa al enlace y
                  La serie homóloga de los alquenos y alquinos representa a los compuestos que     encontrarás algunas
                  llevan el doble y triple enlace en el carbono 1 y su cadena es lineal. Estos compuestos   pruebas sobre alquenos
                  se conocen como n-alquenos y n-alquinos respectivamente.                       y alquinos. Identifica los
                                                                                                 compuestos y clasifícalos.
                  Serie homóloga de los alquenos                                                 lynk.ec/13qmc16


                           Fórmula semidesarrollada                     Nombre
                   CH = CH                                               Eteno
                     2    2
                   CH = CH–CH                                           Propeno
                     2         3
                   CH = CH–CH –CH                                       Buteno
                     2        2   3
                   CH = CH–CH –CH –CH                                   Penteno
                     2        2   2   3
                   CH = CH–CH –CH –CH –CH                               Hexeno
                     2        2   2   2   3
                   CH = CH–CH –CH –CH –CH –CH                           Hepteno
                     2        2   2   2   2   3
                   CH = CH–CH –CH –CH –CH –CH –CH                       Octeno
                     2        2   2   2   2   2   3
                  Serie homóloga de los alquinos


                           Fórmula semidesarrollada                     Nombre
                   CH CH                                                 Etino

                   CH C–CH  3                                           Propino


                   CH C–CH –CH  3                                        Butino

                            2
                   CH C–CH –CH –CH  3                                   Pentino

                                2
                            2
                   CH C–CH –CH –CH –CH  3                                Hexino                                        ©Freepik
                                2
                            2
                                    2

                   CH C–CH –CH –CH –CH –CH  3                           Heptino

                            2
                                    2
                                        2
                                2
                   CH C–CH –CH –CH –CH –CH –CH  3                        Octino                Metanol (CH OH).
                                        2
                                            2

                                2
                                    2
                            2
                                                                                                        3
                  Ejemplos de series homólogas comunes, además de las de los alcanos, alquenos
                  y alquinos, están de los alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos…
                    Alcoholes: metanol (CH OH), etanol        Ácidos carboxílicos: Ácido metanoico (fórmico) (HCOOH),
                                         3
                    (C H OH), propanol (C H OH), butanol      ácido etanoico (acético)(CH COOH), ácido propanoico
                                                                                       3
                                         7
                                       3
                      2
                        5
                    (C H OH). La fórmula general de los       (C H COOH), ácido butanoico (C H COOH), etc. La fórmula
                                                                  5
                                                                2
                                                                                            7
                                                                                          3
                      4
                        9
                    alcoholes es C H  OH.                     general de los ácidos carboxílicos es C H  COOH.
                                n  2n+1                                                         n  2n+1
                  Importancia del concepto de serie homóloga:
                  Facilita la organización y clasificación de la vasta cantidad de compuestos orgánicos
                  conocidos; además permite predecir las propiedades físicas y químicas de nuevos
                  miembros de una serie, basándose en las propiedades de los compuestos ya cono-
                  cidos, permitir generalizar el comportamiento de grupos enteros de compuestos y
                  ayuda a comprender cómo la variación en la longitud de la cadena carbonada afecta
                  las propiedades de los compuestos con el mismo grupo funcional.
                                                                                                         Química   97
                                                                                                           3.º BG
                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   97
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   97                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="18"><![CDATA[DUA. Representación

                                         Tipos de reacciones, según la clase de ruptura del enlace
                   Ejemplo de la ruptura
                    homolítica del Br
                                2
                                         En toda reacción química existe ruptura de unos enlaces y formación de otros
                                         nuevos. El tipo de enlace que caracteriza a los compuestos orgánicos es covalente
                                         y dependiendo del tipo de ruptura, homolítica o heterolítica, se forman radicales
                                         o iones.
                   Ejemplo de la ruptura
                    heterolítica del HBr  Ruptura homolítica
             ©Shutterstock               Una ruptura de enlace es homolítica cuando cada átomo que se separa retiene un


                                         electrón de los dos que formaban dicho enlace, de modo que se origina dos especies
                                         eléctricamente neutras, muy reactivas, debido a la presencia de un electrón desapa-
                                         reado. Entonces, las reacciones en la que los enlaces se rompen homolíticamente
                                         dan lugar a la formación de radicales libres.


                                                                        A – B     A•  +  B•
                                                          H   H   H                  H   H   H
                                                       H– C– C– C– H      energía     H– C– C– C • + • H

                                                          H   H   H                  H   H  H


                                         Ruptura heterolítica

                                         En la ruptura heterolítica uno de los átomos que se separa se lleva los dos electrones
                       Comunicacional    que formaban ese enlace. Lo que origina dos iones: un catión y un anión. El átomo
                                         de carbono que pierde su electrón se convierte en un ion positivo o carbocatión y el
                 radical. Especie química   átomo que se lleva los dos electrones forma un carbanión.
                       que contiene un
                   electrón desapareado
                                                                                +
                     o impar en su capa                               A – B     A   +  B: –
                    electrónica externa.                H   H   H  H                H   H   H   H +
                                                     H– C– C– C– C– Cl            H– C– C– C– C  +: Cl
                                                                                                      –

                                                        H   H   H  H                H   H   H  H



                                            Ejercicio resuelto
                                              y propuesto

                                           Indica si cada uno de los siguientes pasos elementales implica una ruptura homolítica o
                                           heterolítica. Justifica tu respuesta.

                                            a)  CH Cl     CH  + Cl –
                                                            +
                                                  3
                                                            3





                                            b)  CH • + HBr     CH  +  Br•
                                                   3             4








               98    Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   98                                                                              11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   98]]></page><page Index="19"><![CDATA[DUA
                  Evaluación formativa                                                        Acción y expresión




                  1.  ¿Cuál de las siguientes series de compuestos representan una serie homóloga?

                      a)  CH Cl, CH Cl , CHCl , CCl
                            3    2  2     3   4
                      b)   CH OH, CH CH OH, CH CH CH OH, (CH ) CHOH
                                             3
                            3
                                   3
                                      2
                                                2
                                                           3 2
                                                   2
                      c)   CH , CH CH , CH CH CH , CH CH CH CH 3
                                                        2
                                       3
                                   3
                            4
                                3
                                              3
                                                  3
                                          2
                                                     2
                      d)   CH COOH, CH COOCH , CH CH COOH, CH CH COOCH
                            3        3       3   3  2         3  2       3
                         __________________________________________________________________________
                         __________________________________________________________________________
                  2.  En una ruptura homolítica del enlace C – Cl, ¿qué especies se forman?
                         a)   Cl y Cl –           c)    2 Cl –  ___________________________________________________________
                            +
                      b)   2 Cl +                 d)    2 Cl•  ___________________________________________________________
                  3.  Responde, ¿por qué la diferencia significativa de electronegatividad entre los
                      átomos enlazados de un enlace covalente favorece la ruptura heterolítica?
                       ________________________________________________________________________________________________________
                       ________________________________________________________________________________________________________
                       ________________________________________________________________________________________________________
                       ________________________________________________________________________________________________________


                  4.  Consulta, ¿cómo actúan los radicales libres en las moléculas celulares?

                      ______________________________________________________________________________  Necesidades educativas

                      ______________________________________________________________________________
                                                                                                 Si trabajan con un
                      ______________________________________________________________________________  compañero que tiene
                      ______________________________________________________________________________  dificultades o problemas
                                                                                                 de motricidad, es
                      ______________________________________________________________________________  importante tener en
                                                                                                 cuenta que los
                                                                                                 desplazamientos y
                    Actividad cooperativa                                                        ritmos no siempre
                  5.  En grupos, consulten cuáles son los mecanismos                             se ajustarán a los
                                                                                                 de los demás.
                      por los que los radicales libres están ligados al cáncer.
                                                                                            ©Shutterstock  Claves para indagar
                    Indaguemos
                  6.  Investiga acerca de los radicales:                                         Recuerda que la calidad
                      •    ¿Qué papel desempeñan en los procesos biológicos?                     de tu indagación
                                                                                                 depende en gran medida
                      •    ¿Cuáles son las reacciones que ocurren en la atmósfera y qué papel juegan   del tipo de preguntas
                        los radicales?                                                           que formules. Enfócate
                                                                                                 en preguntas específicas,
                      •    La polimerización por radicales libres es un método industrial para la produc-  abiertas y relevantes.
                        ción de muchos polímeros. ¿En qué consiste?


                                                                                                         Química   99
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   99
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   99                                                                              11/7/25   13:15]]></page><page Index="20"><![CDATA[3                      Isomería







               DUA. Representación

                                         En Química orgánica no es suficiente conocer la fórmula molecular de un compues-
                    Saberes previos
                                         to, puesto que puede existir infinidad de sustancias que presentan la misma fórmula
                    ¿La presencia de un     molecular.
                 doble o triple enlace en   Cuando varias sustancias presentan la misma fórmula molecular se las llama
                  una cadena será causa     isómeros.  Timberlake  corrobora  esto: “Cuando  los  compuestos  tienen  la  misma
                     del incremento de
                 estructuras isoméricas?  fórmula molecular, pero diferente distribución de átomos, se llaman isómeros”
                                         (Timberlake & Timberlake, 2008, p. 588).


                                         Clases de isomería
                         Matemática
                                         Isomería estructural
                    Ante el problema de
                 diferenciar dos fórmulas   En este tipo de isomería, la distribución de los átomos en la cadena carbonada suele
                     químicas iguales, el   ser diferente. Se diferencian tres tipos de isomería estructural:
                   matemático británico
                  Arthur Cayley empleó          De esqueleto             De posición         De grupo funcional
                  la teoría de grafos para
                    distinguir sustancias     Cuando una fórmula   Cuando el grupo        Cuando en la organización
                         con la misma     molecular presenta varias   funcional puede ubicarse   de los átomos ubica a la
                  composición atómica,    secuencias en la distribución   en posiciones diferentes.   sustancia en diferentes
                   misma fórmula, pero    de los carbonos en la cadena.  Ejemplo: C H O   funciones químicas.
                 diferentes propiedades.  Ejemplo: CH H O                   3   8         Ejemplo: C H O
                                                    5   10                                         3   6
                                                           O       2-propanol                    CH –C–CH
                ©Shutterstock              CH –CH –CH –CH –C–OH                                    3  O  3
                                                  2
                                              3
                                                      2
                                                          2
                                              Ácido pentanoico
                                                       O                                         Propanona
                   Indaga sobre la teoría    CH –CH –CH–C–OH                                     CH –CH –C   O
                             de grafos.       3   2                                                3   2   H
                                                   CH 3                                           Propanal
                                            Ácido 3 metil butanoico       Propanol       ©Shutterstock
                 Isómeros de los alcanos  Estereoisomería
                                No.      Los estereoisómeros son moléculas que presentan la misma secuencia en el orde-
                Hidrocarburos
                             isómeros    namiento de sus átomos, pero la orientación de los ligandos en el átomo central es
                Butano           2       diferente.
                Pentano          3                   De esqueleto                         De posición
                Hexano           5
                                          Un isómero tiene la imagen especular  Son estereoisómeros no quirales. Presentan las
                Heptano          9
                                          (imagen de espejo) del otro.       formas cis y trans.
                Octano          18
                Nonano          35                                              H        COOH           H         COOH
                                                                                     C                 C
                Decano          75
                                                   COOH       COOH                   C                 C
                Undecano        159
                                                                                H    COOH        HOOC        H
                Dodecano        355         H    C     R     R     C   H
                Tridecano       802                                            Representación   Representación TRANS
                                                   NH           NH
                Tetradecano    1858                  2            2            CIS ácido maleico  ácido fumárico
                Icosano       366319


               100   Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   100                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   100]]></page><page Index="21"><![CDATA[DUA. Representación

                  Alquenos: isomería cis y trans
 DUA. Representación  Una diferencia entre los alquenos y los alcanos es que los carbonos no pueden girar
                  libremente alrededor del doble enlace.











                                                                                          ©Shutterstock




                           Libre rotación de los carbonos       Los carbonos no
                              alrededor del enlace.              pueden rotar.


                  Debido a la rigidez que mantiene el doble enlace se forman isómeros geométricos        Socioemocional
                  denominados cis y trans.
                                                                                                 “La ingesta calórica debe
                                                                                                 estar en consonancia
                      “Los  átomos  o  grupos  se  denominan  cis  o  trans  entre  sí  cuando  se  proyectan     con el gasto calórico.
                      respectivamente en el mismo o en lados opuestos de un plano de identificación de   Los datos científicos
                      referencia común entre estereoisómeros. Los compuestos en los que se producen   indican que las grasas
                      estas relaciones se denominan cis/trans-isómeros.”                         no deberían superar el
                                                                                                 30 % de la ingesta
                      (Advanced Chemistry Development, 2016).
                                                                                                 calórica total para evitar
                                                                                                 un aumento de peso […],
                                                                                                 lo que implica dejar de
                                                                                                 consumir grasas saturadas
                                   H        H                  H       CH                        para consumir grasas no
                                      C=C            Plano        C=C     3                      saturadas […] y eliminar
                                  CH 3     CH 3               CH 3      H                        gradualmente las grasas

                                                                                                 industriales de tipo trans
                                  Cis-2-buteno                Trans-2-buteno                     […]” (OMS, 2016).


                  En la forma cis, los hidrógenos se ubican en el mismo lado del plano; en la forma
                  trans, los hidrógenos se ubican cada uno a un lado contrario del plano.
                  La isomería cis y trans se produce únicamente cuando cada carbono que forma el
                  doble enlace contiene diferentes sustituyentes.



                                 H        H                     H       H
                                    C=C                            C=C                                                 ©Shutterstock
                                 H        CH                  CH        CH
                                            3                    3         3
                                                                                                 Visita un supermercado
                             Sustituyentes iguales: no     Sustituyentes diferentes:             y anota la información
                             hay isomería geométrica.     sí hay isomería geométrica.            nutricional de aceites,
                                                                                                 margarinas y otras grasas.
                                                                                                 ¿Estás de acuerdo en que el
                  Los isómeros geométricos de este tipo son dos especies diferentes. La nomen-   cuidado de la nutrición es
                  clatura de estos compuestos debe incluir los prefijos cis y trans, para identificar por   parte de la autoestima?
                  separado a cada uno de ellos.


                                                                                                         Química  101
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   101                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   101]]></page><page Index="22"><![CDATA[DUA. Representación

                                         Isomería óptica

                                         Este tipo de isomería se presenta cuando en un compuesto orgánico existe un car-
                                         bono que tiene sus cuatro valencias saturadas por radicales distintos; este carbono se
                                         denomina carbono asimétrico.
                                         Un ejemplo es el caso del ácido láctico, CH  – CHOH – COOH, el segundo carbono es
                                                                              3
                                         asimétrico, porque está unido a cuatro radicales distintos. Existen dos posibles formas
                                         del ácido láctico:
               ©Shutterstock                            L-ácido láctico                D-ácido láctico



               La mano izquierda y su imagen
               en el espejo. Esta se ve igual
               que la mano derecha.








                        Educación
                        financiera

                   Muchos fármacos son                                                                        ©Shutterstock
                  moléculas que existen
                  en dos formas que son
                imágenes especulares no   Estas estructuras son moléculas quirales, es decir no son superponibles con su propia
                  superponibles y tienen
                   actividades biológicas   imagen especular, sino que son una la imagen especular de la otra. A estas estructu-
                diferentes: una puede ser   ras se denominan enantiómeros y se diferencian anteponiendo al nombre del ácido
                  responsable del efecto   el prefijo dextro o levo, o simplementa D o L.
                   terapéutico deseado,
                    mientras que la otra   Los enantiómeros tienen las mismas propiedades físicas y químicas, excepto que
                   puede causar efectos   cuando un haz de luz polarizada atraviesa una disolución de ácio láctico, el plano de
                secundarios no deseados,   polarización gira hacia la derecha si el ácido es de la variación dextrógira y en sentido
                     como el caso de la   contrario, si es de la variedad levógira.
                  talidomida que, usada
                    como tranquilizante,
                 genera malformaciones
                    en las extremidades                          Actividad óptica de un isómero
                   durante la gestación.







                                                                          Disolución de la   Analizador  Observador
                                                          Polarizador
                                          Fuente de luz
               ©Shutterstock                                                                                       ©Shutterstock
                                                                         muestra en un tubo

                       La capacidad de   Existe una tercera forma, denominada mezcla racémica constituida por una mezcla
               desarrollar y comercializar   en partes iguales de las variedades dextrógira y levógira, por lo que carece de activi-
                  fármacos puros puede   dad óptica. Esto significa que no desvía el plano de luz polarizada ni hacia la derecha
                   traducirse en ventajas
               competitivas, mayor valor   (dextrógiro, +) ni hacia la izquierda (levógiro –). La rotación específica de un enantió-
                  en el mercado y mejor   mero se cancela exactamente por la rotación específica igual pero opuesta del otro
                  retorno de la inversión.  enantiómero.

               102   Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   102                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   102]]></page><page Index="23"><![CDATA[DUA
                  Evaluación formativa                                                        Acción y expresión




                  1.  Identifica en qué numero de carbono está ubicado el doble enlace y establece
                      si el isómero es  cis o trans.  Nombra el ácido y  valora  cuál de los dos debe
                      estar presente en una alimentación sana.


                                                                                                  Hidrógeno
                     ©Shutterstock                                                                Carbono
                                                                                                  Oxígeno

                       ________________________________  ________________________________  ________________________________
                       ________________________________  ________________________________  ________________________________
                       ________________________________  ________________________________  ________________________________



                  2.  Establece la fórmula molecular de las estructuras y determina cuáles de ellas
                      son isómeros.

                                         O                                O                           CH
                                                                                                        3
                             CH –CH –CH–C–H                   CH –CH –CH–C–H                      CH –C–C   O
                               3   2                            3   2                               3      H
                                     CH                               CH                              CH
                                       3                                3                               3





                  3.  Enumera las clases de isomería estructural y qué significa cada una.









                  4.  Define qué son los estereoisómeros.

                      ______________________________________________________________________________
                                                                                               Necesidades educativas
                      ______________________________________________________________________________
                                                                                                 Si trabajan con un
                                                                                                 compañero con
                    Actividad cooperativa                                                        discapacidad, háganle

                  5.  En dúos planteen diferencias y similitudes entre los compuestos cis y trans.   saber que se interesan
                                                                                                 por él y que desean
                                                                                                 ayudarle.

                    Indaguemos
                                                                                                 Claves para indagar
                  6.  Se sabe que la alimentación con grasa
                      trans y  cis  tiene beneficios para la sa-                                 Cuando realices una
                      lud. Indaga los efectos sobre la salud de                                  investigación a través de
                      cada una, y qué son los aceites omega 3 y                                  entrevistas no olvides
                      omega 6. ¿Con qué tipos de grasas eliges                           ©Shutterstock  llevar un banco de
                      alimentarte?                                                               preguntas adecuado.


                                                                                                         Química  103
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   103
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   103                                                                             11/7/25   13:15]]></page><page Index="24"><![CDATA[Educación                                                                       DUA
                   Financiera                                                                  Participación



                 El sistema financiero empieza en casa






                                         Evita gastar tu dinero
                                         en aerosoles. Puedes               No enciendas
                                         colocar cáscaras de                aparatos eléctricos
                                         limón o naranja en                 en las horas de
                                         bolsas de malla.                   máxima demanda
                                         Así evitas malos olores            (18:00 a 21:00).
                                         en el ambiente.                    Así pagas menos.





                                         Organiza tu tiempo
                                         para lavar la ropa en              Compra lo que
                                         ciertos días, así                  realmente necesitas.
                                         reducirás el consumo               Procura cuidar tus
                                         de agua y electricidad.            pertenencias para
                                         Aprovecha la energía               que tengan una
                                         solar para secar tu                larga vida útil.
                                         ropa.







                                                                            No dejes aparatos
                                         Cocinar con ollas
                                         verticales o con olla              electrónicos
                                         de presión, ayuda                  conectados
                                         a gastar menos gas.                de manera
                                                                            permanente.





                                         Compras de mayor
                                         volumen generan                   Intenta destinar una                        ©Shutterstock
                                         ahorro. Por ejemplo,              cantidad para ahorrar,
                                         es más barato comprar             por más pequeña que
                                         un galón de jabón                 esta sea. Lo importante
                                         líquido que adquirir              es empezar con un
                                         este producto por                 plan de ahorro.                             ©Xavier Estrada Monge
                                         litros.





               Taller

               Calcula el dinero ahorrado en un mes si todos los miembros de tu familia practicaran estos consejos.



               104   Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   104                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   104]]></page><page Index="25"><![CDATA[DUA
                ¿Cómo se investiga en Química?                                                    Participación

                                                                                  Pruebas PISA

                    Obtención, procesamiento y presentación de datos




                    En las ciencias experimentales, la comprobación o descubrimiento de una ley se sustenta en los
                    datos que se obtienen de observaciones, experimentaciones y sobre todo de mediciones.








                                             ©Shutterstock                         ©Shutterstock                     ©Shutterstock




                     El primero en utilizar datos de   Todo proceso investigativo se        El lugar adecuado para la
                     medida de forma sistemática       apoya en la captura sistemática      obtención de datos en
                     en la Química fue Antoine         de datos que se obtienen a través    Química es el laboratorio
                     Laurent de Lavoisier (Francia,    de mediciones, con la utilización    de ciencias.
                     1743 -1794).                      de instrumentos específicos.


                    En una investigación científica se debe dar un adecuado tratamiento a los datos obtenidos:







                                                  ©Shutterstock                    ©Shutterstock                     ©Shutterstock



                    •  Los datos obtenidos directamente   •  El procesamiento de datos   •  Para la presentación de los
                      por alguna medición se llaman    consiste en la aplicación de      datos se puede recurrir a tablas
                      datos brutos.                    fórmulas que confirman, niegan    estadísticas.
                    •  En ocasiones la investigación   o muestran relaciones que       •  La presentación de los datos
                      parte de una base de datos       pueden existir entre las          ayuda a otras personas a
                      obtenidos por otras personas.    variables medidas.                comprender los resultados
                    •  Los datos brutos siempre deben   •  En los datos procesados se debe   o complejidad de la investigación.
                      expresar la incertidumbre del    calcular la incertidumbre y la
                      instrumento de medida.           propagación de errores.


                   En un trabajo de investigación de ciencias experimentales se espera que el
                   investigador trabaje con las incertidumbres o incertezas.


                   Tarea

                    Haz una base de datos con los automotores que pasan por la calle de tu
                    domicilio en 2 horas y que muestran una combustión incompleta en su tubo                           ©Shutterstock
                    de escape.



                                                                                                         Química  105
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   105                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   105]]></page><page Index="26"><![CDATA[DUA
               Laboratorio 3                                                                  Participación



               Obtención del acetileno



               Objetivo                                                 Materiales
               1.  Obtener el etino o acetileno en el laboratorio.      •   Matraz de         •   Cubeta
               2.   Comprobar la presencia del hidrocarburo por combustión.  destilación      •   Soporte universal
               3.   Familiarizarse con la instalación del equipo de laboratorio.  •   Tubos de ensayo  •   Mechero
                                                                        •   Embudo               de Bunsen
               Procedimiento                                                de separación     •   Pinza
                                                                        •   Manguera          •   Gradilla
               Primera parte
               1.  Prepara en dos tubos de ensayo 4 ml de reactivo
                   de Bayer y agua de bromo. Déjalos cubiertos para     Reactivos
                   uso posterior.                                       •   Carburo de calcio  •  Permanganato
               2.  Arma el aparato para la obtención del acetileno                               de potasio
                   según  el  gráfico;  verifica  que  las  conexiones  se   •   Reactivo de Bayer
                   hallen herméticamente conectadas, sin fugas de       •   Agua de bromo     •   Agua destilada
                   gases.
               3.  Coloca 3 g de carburo de calcio dentro del matraz,    ACETILENO
                   y el agua destilada en el embudo de separación.
                   Sella y deja caer gota a gota el agua destilada.

               Segunda parte                                            Fórmula molecular
               1.  Acerca un fósforo encendido al extremo del tubo
                   de desprendimiento y observa si se produce una
                   combustión.
               2.  Acerca a la combustión una cápsula de porcelana
                   e identifica si se produce hollín. Escribe las obser-
                   vaciones en la Tabla 1.

               Tercera parte
               1.  Burbujea el gas que se desprende del tubo en el
                   agua de bromo.                                                                                   ©Shutterstock
               2.  Burbujea el gas en el reactivo de Bayer (solución
                   de permanganato de potasio). Escribe las obser-
                   vaciones en la Tabla 2.                       Aplicación del acetileno.




                           Seguridad y recomendaciones


                  1.  Manipula con cuidado todos los reactivos del laboratorio.
                  2.  Si tienes contacto directo con alguno de ellos, pide ayuda a tu maestro.
                  3.  El carburo de calcio reacciona con el agua; procura que no tome contacto con ella, sino únicamente dentro
                     del matraz.
                  4.  Verifica las conexiones de los aparatos antes de iniciar la reacción.



               106   Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   106                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   106]]></page><page Index="27"><![CDATA[DUA
                   Informe de laboratorio                                                        Participación




                  Gráfico
                  Haz un diagrama de flujo del proceso de
                  obtención de acetileno en el laboratorio.



                                  Agua




                                           C H
                                            2  2
                                  Carburo
                                  de calcio
                       ©Shutterstock




                  Observaciones
                  Identifica los elementos y partes reactivas del acetileno.











                  Resultado de las observaciones
                  Tabla 1

                                                 Sí            No           Color          Ecuación de combustión

                   Producción de combustión

                   Presencia de hollín
                   Color de la llama

                  Tabla 2

                           Reactivo              Sí            No           Color                Ecuaciones
                   Agua de bromo

                   Reactivo de Bayer


                  Conclusiones

                  1.  ¿Comprendiste el sistema del proceso de obtención de acetileno en el laboratorio?
                  2.  ¿Has logrado familiarizarte con el armado del equipo de laboratorio? Si no es así, ¿qué propones para compren-
                      der de mejor forma?
                  3.  ¿Se cumplieron los objetivos del laboratorio?


                                                                                                         Química  107
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   107
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   107                                                                             11/7/25   13:15]]></page><page Index="28"><![CDATA[DUA
                Proyecto interdisciplinario                                                   Participación


               Áreas asociadas: Química, Emprendimiento, Lengua

               Cera para pisos



               Justificación
               Muchas de las viviendas y lugares de reunión poseen pisos de madera. Una forma de conservarlos es dándoles
               una buena mano de cera. La cera para pisos no solo conserva la madera, sino que da una apariencia agradable a
               los pisos, provee de un elegante brillo lustroso, el cual resalta el ambiente y las decoraciones que se hallen dentro
               de la habitación.

               Objetivos

               1.  Elaborar y comercializar cera casera para pisos.
               2.   Poner en práctica el conocimiento aprendido con el uso adecuado de
                   hidrocarburos conocidos derivados del petróleo.
               3.   Reconocer a través de la fabricación de la cera para pisos, la presencia                      ©Shutterstock
                   de los hidrocarburos en nuestra cotidianidad.

               Materiales                            Producción

               •   250 g de parafina                  Con precaución y acompañado de una persona adulta; puede ser el
               •   100 ml de gasolina                 maestro de Química.
               •   Amarillo o rojo a la grasa         •   Disolver a baño María la parafina junto con la gasolina. Usar prefe-
               •   Perfume a la grasa                    rentemente una cocina de inducción o eléctrica.
               •   Cajas metálicas, fundas de         •   Cuando la mezcla esté uniforme, colocar el colorante y el perfume.
                   plástico gruesas para envasado     •  Envasar.


               Comercialización
               •   Promocionar el producto en la comunidad educativa y a través de las redes sociales.
               •   Armar un stand y establecer un cronograma para demostraciones.
               •   Ofrecer promociones.

                Conclusiones

                 •   ¿Cómo pueden mejorar su estrategia de ventas?
                 •   ¿Qué más se podría hacer para garantizar la calidad del producto?

                                                                                                               En
                                                         En
                    Evaluación del proyecto     Sí  No  parte              Autoevaluación             Sí No  parte
                Se utilizó como materia prima                   Te esforzaste para que todas las actividades
                los hidrocarburos.                              del proyecto se cumplieran a tiempo y con
                                                                los mejores resultados.
                Se fabricó una cera de calidad.                 Pudiste trabajar en equipo sin dificultad.

                Se comercializó el producto en                  Escuchaste las sugerencias de tu maestro
                la población esperada.                          y compañeros.
                                                                Tuviste una comunicación adecuada, cálida
                El cliente quedó satisfecho.                    y oportuna con las personas.

               108   Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   108
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   108                                                                             11/7/25   13:15]]></page><page Index="29"><![CDATA[DUA
                     Digital                                                                     Participación



                  Procesamiento de datos en hoja de cálculo




                  1.  Ingresa los datos brutos en una tabla de doble columna.

                  2.  Selecciona la tabla de datos, da clic en
                      o en el menú “Insertar” “Diagrama…”.




                  3.  En el asistente de diagramas selecciona
                      XY (dispersión) y elige el diseño que más
                      te guste.

                  4.  Elige el título, subtítulo y texto de los ejes
                      X y Y desde “Elementos del diagrama”.
                      Organiza el diagrama y cuando termines
                      haz clic en “Finalizar”.


                  5.  Para calcular el coeficiente de correlación,
                      o R de Pearson, selecciona una celda vacía
                      y haz clic en el asistente de funciones,
                      selecciona “Categoría” “Estadística”, busca
                      y da doble clic en la función PEARSON.                 y = 19,448x - 220,76
                                                                                R  = 0,922
                                                                                 2
                  6.  Ingresa como Datos_1 las celdas de “n
                      Carbonos” y en Datos_2 las celdas de
                      “Punto de ebullición” usando el botón
                      y haz clic en “Aceptar”.






                  7.  El coeficiente de correlación te indicará si existe:

                      •   Una proporción directa cuando es mayor que 1.
                      •   Una proporción inversa cuando es menor que 1.
                      •   Si no existe proporción será igual a 0 (cero).








                  Tarea

                  De acuerdo al valor que presenta R en la gráfica anterior, responde: ¿Qué tipo de relación existe entre el número de
                  carbonos que contiene la cadena de un alcano y su punto de ebullición?


                                                                                                         Química  109
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   109                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   109]]></page><page Index="30"><![CDATA[DUA
                                                 Textos y lecturas
                   Comunicacional                desde la Internet                            Participación


               Hidrocarburos y cáncer



































                                                                                                                  ©Shutterstock





                La exposición a hidrocarburos aumenta el riesgo de sufrir cáncer.

               “Los hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH) y sus   suelos normales. La contaminación de crudo y gas na-
               derivados están asociados al aumento en la incidencia   tural causa cambios en las condiciones de fertilidad,
               de diversos tipos de cáncer en el ser humano.       donde se observaron incrementos en nitrógeno.

               El porcentaje de enfermedades causadas por la expo-  Los principales parámetros que se ven afectados son:
               sición de hidrocarburos va en aumento, especialmente   textura, materia orgánica, densidad real y porosidad,
               por quienes residen o trabajan en ambientes directa-  siempre dependiendo de qué hidrocarburo es el con-
               mente influenciados por estas fuentes, como los traba-  taminante y el porcentaje de contaminación.
               jadores de las industrias de coque, aluminio y acero. Por   Por otra parte, la presencia de hidrocarburos del petró-
               ello, es necesario el monitoreo biológico de exposición   leo en el suelo y en algunas plantas, en concentración
               a estos compuestos, que se puede realizar mediante la   baja, estimula el crecimiento de soya, ya que existe un
               determinación de la concentración de sus metabolitos   aumento de la actividad microbiológica, beneficiosa
               en fluidos biológicos, acompañado de un efecto bio-  para la fertilidad del suelo, aunque al incrementar ape-
               químico resultante de su presencia en el organismo.  nas el 4 % del hidrocarburo en las mismas plantas cau-
               Los efectos tóxicos de algunos PAH sobre la piel están   saba la muerte inmediata”.
               asociados con dermatitis aguda y crónica, con sínto-
               mas de quemazón, picor y edema.
                                                                    Martínez, V. E. (2001). Efecto de hidrocarburos en las propiedades
                                                                     físicas y químicas de suelo arcilloso. Terra latinoamericana, 19(1),
               Además, la contaminación en el suelo arcilloso por    9-17. https:// www.redalyc.org › pdf Mastandrea, C., Chichizola, C.,
               hidrocarburos puede generar incrementos en materia   Ludueña, B., Sánchez, H., Álvarez, H. y Gutiérrez, A. (2005). Hidrocar-
               orgánica, carbono total y nitrógeno, comparado con   buros aromáticos policíclicos. Riesgos para la salud y marcadores
                                                                    biológicos. Acta bioquímica clínica latinoamericana, 39(1), 27-36.

               110   Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   110                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   110]]></page><page Index="31"><![CDATA[Ficha de comprensión lectora

                    1.   ¿Qué parámetros se ven afectados por la conta-  4.   ¿Qué efectos beneficiosos tiene sobre algunas
                       minación del suelo por hidrocarburos?             plantas la presencia de hidrocarburos en bajas con-
                                                                         centraciones y por qué?
                       _______________________________________________
                       _______________________________________________   _________________________________________________

                       _______________________________________________   _________________________________________________
                       _______________________________________________   _________________________________________________
                                                                         _________________________________________________
                    2.   ¿En  qué  industrias  los  trabajadores  se  ven  más
                       expuestos a hidrocarburos?                        _________________________________________________

                       _______________________________________________   _________________________________________________
                       _______________________________________________  5.   ¿Cuál es el método para el monitoreo biológico
                       _______________________________________________   cuando ha habido exposición a estos compuestos?
                       _______________________________________________   _________________________________________________

                    3.   Según la lectura, ¿qué efectos nocivos tienen los   _________________________________________________
                       PAH sobre la piel?                                _________________________________________________
                       _______________________________________________   _________________________________________________
                       _______________________________________________   _________________________________________________

                       _______________________________________________   _________________________________________________
                       _______________________________________________   _________________________________________________



                  Ficha de escritura


                     Actividad personal
                    1.   ¿Cómo crees que los hidrocarburos aromáticos policíclicos llegan a la atmósfera? Investiga la procedencia de
                       los PAH y haz una lista de las moléculas que pertenecen a este grupo de compuestos orgánicos. Indaga con
                       qué moléculas están generalmente constituidos. Prepara un reporte sobre tus hallazgos.

                    2.   Investiga sobre los gases invernadero y su procedencia. Haz un informe de investigación.

                    3.   Redacta un ensayo acerca de la siguiente pregunta: ¿por qué crees que el contacto de las fuentes hídricas
                       y el suelo con hidrocarburos tiene fuertes efectos sobre la flora y la fauna? Para desarrollarlo, investiga qué
                       derrames han existido en el país en la última década y qué consecuencias han tenido.


                     Actividad colaborativa

                    4.   En grupos, investiguen para desarrollar la siguiente tarea: los deriva-
                       dos del petróleo y sus usos, beneficios y procesos de obtención.
                       Con tu grupo de trabajo, elaboren una infografía digital del petróleo
                       y sus derivados. Expónganla en clase.
                       •   Recuerden incluir imágenes.
                       •   Los textos de explicación deben ser sintéticos y precisos.                               ©Shutterstock

                       •   Hay que citar las fuentes de donde se obtuvieron textos e imágenes.


                                                                                                         Química  111
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   111
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   111                                                                             11/7/25   13:15]]></page><page Index="32"><![CDATA[Proyecto  interdisciplinario                                                                                                                                                                   DUA. Representación






                 CIENCIA  INGENIERÍA TECNOLOGÍA  ARTE  MATEMÁTICA HUMANIDADES

               Impacto de los hidrocarburos en la calidad del aire


                 ¿Cuál es nuestro desafío?
               Las ciudades a menudo enfrentan desafíos significativos relacionados con la cali-
               dad del aire debido a diversas fuentes de contaminación, siendo los hidrocarburos y
               actividades industriales un contribuyente importante.
               Mediante CITAM + H podremos determinar cómo afectan los hidrocarburos al aire
               que respiramos y qué soluciones sostenibles podemos implementar para reducir su
               presencia en el ambiente.

                 Objetivos                                                        CIENCIA  INGENIERÍA  TECNOLOGÍA  ARTE  MATEMÁTICA HUMANIDADES

               •   Investigar las principales fuentes urbanas de hidrocarburos contaminantes.
               •   Analizar el efecto de los hidrocarburos en la salud y el ambiente urbano.

               •   Diseñar propuestas sostenibles y tecnológicas para reducir la emisión de hidrocarburos.
                 Hipótesis-Observaciones
                                                                                    CIENCIA INGENIERÍA TECNOLOGÍA ARTE  MATEMÁTICA  HUMANIDADES
               La implementación de fuentes de energía alternativa y la mejora en los sistemas de transporte urbano reducen
               significativamente la concentración de hidrocarburos en el aire.
               Para explorar esta hipótesis, formen grupos y realicen las siguientes actividades:

               1.   Investiguen sobre los tipos de hidrocarburos que se encuentran comúnmente en el aire urbano, y las tecnolo-
                   gías y combustibles alternativos que pueden reducir estas emisiones.

               2.   Registren todas las ideas, luego seleccionen, ¿cuáles serían los beneficios sociales y económicos de una movi-
                   lidad urbana más limpia?
                 Experimentación-construcción de prototipos


                     Ciencia                                      Ingeniería

               Exploren la composición química de los hidro-  Diseñen y propongan soluciones sostenibles, mejoras en la
               carburos, sus fuentes de emisión , las reacciones   eficiencia de combustión o la planificación urbana inteligente.
               que sufren en la atmósfera y sus efectos en la     Midan la calidad del aire en diferentes zonas cerca del tráfico,
               salud humana y el medio ambiente.            en zonas verdes.

                                                            Un primer video para empezar está aquí:  lynk.ec/13qmc17










                 ©Shutterstock                                                                                ©Shutterstock






               112   Químic a
               112
                     Química
                     3.º BG
                     3.º BG


                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   112                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   112]]></page><page Index="33"><![CDATA[Proyecto  interdisciplinario                                                                   DUA. Representación



                        Tecnología                                          Artes

 CIENCIA  INGENIERÍA TECNOLOGÍA  ARTE  MATEMÁTICA HUMANIDADES  Utilicen herramientas de   Utilicen el arte y el diseño para comunicar de mane-
                  monitoreo de calidad de                             ra efectiva los hallazgos del proyecto a la comunidad,
                  aire reales y simuladas,                            creen una campaña de concienciación ciudadana
                  software de análisis de da-                         visualmente atractiva sobre el uso de transporte soste-
                  tos y plataformas de visua-                         nible y los prototipos de soluciones innovadoras.
                  lización para comprender
                  la distribución y concentra-
                  ción de estos contaminan-
                  tes. Diseñen un prototipo
                  de sensor digital para me-
                  dir compuestos volátiles en                     ©Shutterstock                                      ©Shutterstock
                  el aire.


 CIENCIA  INGENIERÍA  TECNOLOGÍA  ARTE  MATEMÁTICA HUMANIDADES
                        Matemática                                         Humanidades

                  Analicen datos de calidad del aire, realicen cálculos   Investiguen sobre el contexto social, económico y po-
                  estadísticos, modelen la dispersión de contaminantes   lítico de la contaminación por hidrocarburos, analizan-
                  y evalúen la efectividad de las soluciones propuestas.   do las políticas públicas existentes, las implicaciones
                  Grafiquen los datos recolectados.                  para la equidad social y la importancia de la participa-
 CIENCIA INGENIERÍA TECNOLOGÍA ARTE  MATEMÁTICA  HUMANIDADES         ción ciudadana en la búsqueda de soluciones.







                                                                 ©Shutterstock                                       ©Shutterstock





                     Resumen de los resultados de trabajo
                  ¿Se comprobó su hipótesis? Justifiquen su respuesta.

                  ______________________________________________________________________________________________________________
                  ______________________________________________________________________________________________________________

                    Análisis

                  Expliquen el proceso que siguieron sobre la utilización de cada ciencia involucrada en CITAM + H, en este proyecto.

                   C   ________________________________________________________________________________________________________

                       ________________________________________________________________________________________________________
                       ________________________________________________________________________________________________________

                    I   ________________________________________________________________________________________________________

                       ________________________________________________________________________________________________________
                       ________________________________________________________________________________________________________


                                                                                                                 113
                                                                                                          Químic
                                                                                                         Químicaa  113
                                                                                                           3.º BG3.º BG



                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   113                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   113]]></page><page Index="34"><![CDATA[DUA. Representación

                 T   ________________________________________________________________________________________________________

                    ________________________________________________________________________________________________________
                    ________________________________________________________________________________________________________


                A   ________________________________________________________________________________________________________
                    ________________________________________________________________________________________________________

                    ________________________________________________________________________________________________________

                M   ________________________________________________________________________________________________________

                    ________________________________________________________________________________________________________
                    ________________________________________________________________________________________________________


                H   ________________________________________________________________________________________________________
                    ________________________________________________________________________________________________________

                    ________________________________________________________________________________________________________

                 Comunicación
               Elijan un grupo de personas e invítenlas a conocer y poner a prueba su prototipo sensor digital para medir
               compuestos volátiles en el aire. Soliciten que  les den su opinión.


                 Autoevaluación
               1.  Dibuja el sensor digital para medir compuestos volátiles.








































               114   Químic a
               114
                     Química
                     3.º BG
                     3.º BG


                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   114                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   114]]></page><page Index="35"><![CDATA[DUA. Representación

                  2.  Identifiquen cómo influyen los principios de la electroquímica en el funcionamiento y sensibilidad de un sen-
                      sor electroquímico para la detección de gases tóxicos. Realicen un informe de los resultados.

                      _________________________________________________________________________________________________________
                      __ ________________________________________________________________________________________________________
                      __________________________________________________________________________________________________________

                  3.  ¿Qué aprendieron sobre el valor del uso de sensores electroquímicos para medir
                      la concentración de un gas específico en un entorno? ¿cuáles fueron los princi-
                      pales desafíos técnicos en la fabricación y calibración del sensor electroquímico?

                      _________________________________________________________________________
                      _____________________________________________________________________________

                  4.  ¿De qué manera este proyecto aporta con el objetivo 3 de los ODS de la ONU:                     ©Shutterstock
                      “Salud y bienestar”?

                      _________________________________________________________________________
                      _____________________________________________________________________________

                  5.  ¿Cómo autoevalúas tu participación en el proyecto? Dale un vistazo a tu respon-
                      sabilidad, puntualidad, trabajo, aprendizajes, éxitos, dificultades y errores.

                      _________________________________________________________________________
                      _____________________________________________________________________________

                  6.  Resuman aquí las principales fuentes consultadas: bibliografía y webgrafía.
                      Utilicen formato APA.
                                                                                                         APA
                      _________________________________________________________________________
                      _____________________________________________________________________________



                    Metacognición-conclusiones
                  1.  ¿Cómo puedes aplicar lo aprendido en este proyecto a otras situaciones de la vida?

                      ___________________________________________________________________________________________________________
                      ___________________________________________________________________________________________________________
                      ___________________________________________________________________________________________________________

                  2.  Describe cómo se puede optimizar la calibración del sensor para minimizar los errores de medición y garantizar
                      la confiabilidad de los datos obtenidos.
                      ___________________________________________________________________________________________________________

                      ___________________________________________________________________________________________________________
                      ___________________________________________________________________________________________________________
                  3.  ¿Cuáles son tus conclusiones al finalizar el proyecto?

                      ___________________________________________________________________________________________________________
                      ___________________________________________________________________________________________________________

                      ___________________________________________________________________________________________________________

                                                                                                         Química  115
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   115
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   115                                                                             11/7/25   13:15]]></page><page Index="36"><![CDATA[DUA
                Evaluación sumativa                                                         Acción y expresión





               1.  Analiza  las estructuras  de alcanos.  Establece su   4.   Define qué son reacciones de halogenación.
                   nombre e identifica cuáles de ellos son isómeros.
                                                                       _________________________________________________
                             CH 3
                   a)                                                  _________________________________________________
                                CH                                    _________________________________________________
                        CH         3
                           3
                   b)                                              5.  Explica qué es una reacción de combustión.
                               CH –CH
                                 2    3
                                                                       _________________________________________________
                                                                       _________________________________________________
                   c)           CH
                                   3
                                                                      _________________________________________________

                                                                   6.  Establece qué tipos de reacciones de combustión
               2.  En grupos de 4 personas, hagan una lista de los    existen.
                   usos que se dan a los alcanos y que se detallan a    _________________________________________________
                   continuación. Luego, evalúen la participación de
                   cada compañero.                                     _________________________________________________
                                                                      _________________________________________________
                  a)   Metano
                                                                   7.  Escribe la reacción química de cuando ocurre la
                                                                      combustión completa de la gasolina. ¿Qué sucede
                  b)   Parafina
                                                                      en este caso con los oxígenos?

                                                                       _________________________________________________
                  c)   Vaselina
                                                                      _________________________________________________

                   d)   Asfalto                                    8.  Indica la reacción química  de cuando ocurre la
                                                                      combustión incompleta de la gasolina. ¿Qué suce-
                                                                      de en este caso con los oxígenos y carbonos?
               3.   Define los siguientes términos:
                                                                       _________________________________________________
                   •  alcanos  ______________________________________
                                                                       _________________________________________________
                     ______________________________________________
                                                                      _________________________________________________
                   •  isómeros _____________________________________
                                                                   9.  Entre un alcano y un alqueno, ¿cuál tendrá mayor
                     ______________________________________________
                                                                      potencial energético?
                   •  alquenos  _____________________________________
                                                                      _________________________________________________
                     ______________________________________________
                                                                   10. Escribe en qué consisten las reacciones de hidro-
                   •  alquinos  _____________________________________
                                                                      genación de los alquenos y alquinos.
                     ______________________________________________
                                                                       _________________________________________________
                   •  radical alquílico _______________________________
                                                                       _________________________________________________
                     ______________________________________________    _________________________________________________

                     ______________________________________________   _________________________________________________


               116   Química
                     3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   116                                                                             11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   116]]></page><page Index="37"><![CDATA[11. Determina los productos de reacción de las si-   Coevaluación
                      guientes ecuaciones, según cómo reacciona cada
                      hidrocarburo.                                  16. En grupos de tres perso-
                                                                         nas, analicen la siguiente                    ©Shutterstock
                      a)   CH =CH  + Cl                                  información del centro de
                             2   2    2
                                                                         noticias de la ONU. Luego,
                              CH    CH                                   establezcan conclusiones
                      b) H C     CH    3  + HF                           y  sugerencias.  Al  final,  eva-
                          2         2                                    lúen en conjunto la participa-
                                                                         ción de cada integrante del grupo.
                      c)  HC CH–CH  + 4½O
                                           2
                                    3
                                                                         “18 de noviembre, 2015. La creciente cantidad de
                                                                         productos etiquetados como ‘biodegradables’ no
                                        Pd
                      d) CH                + H
                           3          2                                  quiere decir que esté disminuyendo la cantidad
                                   Br                                    de plásticos que terminan en el océano ni que se
                      e)        +                                        atenúen los riesgos físicos y químicos que suponen
                                     AlCl3
                                                                         esos materiales para los ecosistemas marinos.
                  12. ¿La halogenación de alquenos y alquinos necesita      Según el estudio, la biodegradación de los plásticos
                     luz UV para reaccionar?                             ocurre en una serie de condiciones que se presen-
                                                                         tan en muy raras ocasiones; además, hay eviden-
                      _________________________________________________
                                                                         cias de que la gente desecha más los productos
                  13. ¿Qué establece la regla de Markóvnicov?            etiquetados como biodegradables” (ONU, 2016).

                      _________________________________________________  Expreso mis emociones
                     _________________________________________________  17. Con la información de la actividad anterior, acerca
                                                                         de  la biodegradabilidad  de plásticos, el  excesivo
                  14. Menciona tres formas de obtención de alquenos      consumo y desechos que generan, haz un comen-
                     y alquinos.                                         tario acerca de cómo te sientes frente a un océano
                     _________________________________________________   saturado de basura  plástica.  Opina acerca de las
                                                                         maneras de reducir este problema.
                     _________________________________________________

                     _________________________________________________    ______________________________________________
                                                                          ______________________________________________
                  15. ¿Cuál es la diferencia entre los isómeros cis y trans?
                                                                          ______________________________________________
                     _________________________________________________
                                                                          ______________________________________________
                     _________________________________________________
                                                                          ______________________________________________
                     _________________________________________________
                                                                          ______________________________________________
                     _________________________________________________


                     Autoevaluación
                                  Contenido                 Siempre A veces Nunca             Metacognición
                   Reconozco la importancia de los hidrocarburos                    Trabaja en tu cuaderno.
                   alifáticos en la síntesis de otras sustancias.                   ¿Qué aprendiste en esta unidad?
                   Relaciono lo aprendido con mi vida cotidiana.
                                                                                    Cómo lo aprendiste?
                   Reflexiono sobre la importancia de los
                   hidrocarburos como fuentes de energía y en la                    ¿En qué lo puedes aplicar?
                   producción de lubricantes, polímeros


                                                                                                         Química  117
                                                                                                           3.º BG





                                                                                                                     11/7/25   13:15
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   117
         Quimica 3 BG Cultiva.indb   117                                                                             11/7/25   13:15]]></page><page Index="38"/></pages></Search>
